Smörkola

 

Smörkola

 

100 g smör

3 dl sockr

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirp

1 msk vaniljsocker

 

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.

2. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125 grader. Rör om då och då.

3. Lägg ett bakplåtspapper på en liten långpanna, 20x30 cm. Häll smeten i pannan och låt stelna något. Klipp eller skär i bitar. Du kan klä kolan i papper eller pudra med florsocker.