Julafton!

Julgrisar i marsipan doppade i choklad, och små röda tomtenissar vad passar bättre så här på julaftonskväll. Tillverkade tillsammans med mina underbara barn.

GOD JUL!!

Snöbollar

Oemotståndliga chokladbollar på vit choklad och citron.

Snöbollar

 

Koka upp 1 1/4 dl vispgrädde i en liten kastrull. Tillsätt 200 g grovhackad vit choklad och låt smälta under omrörning. Blanda i 3 dl riven kokos och 2 msk saft från citron eller finrivet skal av lime. Ställ i kylen ca 2-3 timmar. Rulla till små bollar och dekorerar med kokos. Förvara kallt.

 

 

Julchokladtryffel med pepparkakskross

Chokladtryffel med pepparkaka

Koka upp 1 ½ dl vispgrädde och 25 g smör i en kastrull.Ta från värmen och låt svalna något. Rör ner 250 g hackad mörk choklad och rör om tills smeten blivit jämn och blank. Låt svalna och ställ i kylen ca 1 timme. Krossa ca 8 pepparkakor i en mortel till små kulor. Forma chokladsmeten till runda bollar och rulla i pepparkakskrosset. Förvara i kylen.  

 

Riktigt gott!

Smörkola

 

Smörkola

 

100 g smör

3 dl sockr

2 dl vispgrädde

1 dl ljus sirp

1 msk vaniljsocker

 

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.

2. Tillsätt övriga ingredienser. Koka upp och koka utan lock tills smeten klarar kulprovet eller tills temperaturen är ca 125 grader. Rör om då och då.

3. Lägg ett bakplåtspapper på en liten långpanna, 20x30 cm. Häll smeten i pannan och låt stelna något. Klipp eller skär i bitar. Du kan klä kolan i papper eller pudra med florsocker.