50-års kalas

Fortsätter med Maries tårtor till kaffet, marsipantårta fylld med jordgubbar och vaniljkräm.

Visste att Marie tycker om rosa, så dekorationer och text fick bli just "rosa"

Marie blev jättenöjd med sina tårtor.

50-års kalas

Det är inte så ofta jag bakar smörgåstårta, men när Marie Klint fyllde 50 år ville hon ha både vanlig tårta och smörgåstårta till sitt kalas. Maries önskemål var en smörgåstårta utan kött, men som fick innehålla skaldjur. Bottnarna till smörgåstårtan är bakad av samma deg som jag anväder till ljusa tekakor. Fyllningen fick bli en röra av räkor i båda lagren. Tårtan dekorerades  med räkor och grönsaker.

Räktårta!

Kladdkaka

Som jag skrev så har vi varit ute och åkt lite, och när vi åkte hem från Västervik härom dagen så passerade vi förbi Frödinge. Naturligtvis så svängde vi av dit för att besöka ostkakeboden vid Frödinge mejeri för att ta en fika med kaffe och ostkaka. Man kan även köpa med sig Frödinge tårtor,ostkaka och pajer hem. Vi köpte med oss Frödinge kladdkaka. Så tro inte att bara för att jag gillar och baka så är allt hembakat hos mig, nej så är det inte. I går blev det Frödinge kladdkaka till fikat, inte alls dumt även om den man gör själv är snäppet godare tycker jag.

Frödinge kladdkaka.

Med en gräddros till så är det bara att äta & njuta.....

GRÖNT KORT

Nu har jag inte bakat på några dagar, då vi inte varit hemma. Lägger ut en bild och visar er en tårta jag gjorde till avslutningsfikat på GRÖNT KORT kursen som hölls på Tidaholmsbygdens Hästklubb under sportlovsveckan i februari. Det var några tjejer som läste och klarade kursen, tack vare två bra handledare Lenita Hägg & Anna Svenlert. Stort tack till er!

Tårtan dekorerades med en hästsko och naturligtvis ett GRÖNT KORT som fick symbolisera kursen.

Födelsedag

I söndags var det min födelsedag, när man fyller år mitt i sommaren så är släkt och vänner ofta bortresta på semester, så det är ingen ide att ha något större kalas. Men då jag skulle fylla jämnt, så tänkte jag att man kan ju aldrig veta om någon dyker upp och överaskar. Ville ju inte stå utan nått att bjuda på, så jag bakade en tårta såklart!

Det blev en vit marsipantårta med svartvita dekorationer och text, så här kan ni se svart på vitt vad jag fyllde. Vanligtvis brukar jag fira min födelsedag med jordgubbstårta men inte i år, däremot så är denna tårta fylld med marabou jordgubbsfluff och färska jordgubbar och grädde, på ljusa bottnar. Mina två bästa vänner med familj kom förbi för att fira mig, så jag fick tillfälle och bjuda på min tårta. STORT TACK till er mina vänner och min älskade familj som gjorde min dag så toppen bra ni är bäst <3 KRAM.

Bullbak

Äntligen kom jag till skott och satte en vetedeg, för att baka bullar till mig själv, alltid bra att ha lite bullar i frysen ifall det kommer förbi någon och hälsar på nu när det är semester. Men önskan är ju att det ska bli lite varmare och soligare så man kan ta med lite kaffe och bullar till stranden.

Denna gång fick det bli lite kubbade bullar med kanelfyllning, enligt önskan från Julia.

Naturligtvis så blev det lite provsmakning för familjen innan resten hamnade i frysen.

 

Ananaspaj

Fredagen den 13 juli passade jag på att bjuda hem mina syskon och min kära pappa på lite fika, då dom inte skulle vara hemma på min födelsedag. I stället för tårta så fick det bli paj närmare bestämt ananaspaj, som jag inte hade bakat och ätit på på länge.

Ljummen ananaspaj med gräddvanilj glass helt ljuvligt gott!

Ananaspaj    

150g smält smör eller margarin

1dl socker

3dl mjöl

1tsk bakpulver

Blandas och tryck ut i en pajform, nagga och förgrädda mitt i ugnen ca 10 min i 175 grader.

2 burkar krossad ananas (Låt rinna av i ett durkslag)

1 burk cream fraiche

1ägg

1tsk vaniljsocker

1dl socker

2msk mjöl

Blanda och bred ut på pajdegen, grädda i ca 20-30 min mitt i ugnen. (175 grader)

Sommartårta!

I torsdags var det sista dagen innan min svåger gick på semester, så han ville bjuda sina arbetskamrater på tårta och önska en trevlig semester. Då fick jag äran och baka tårta igen.

Det fick bli en prinsesstårta med jordgubbar och vaniljkräm i mellan helt tradionellt, men med dekorationer och text som verkligen känns sommar. Hoppas alla tyckte det smaka bra med denna sommartårta.

Jordgubbstårtor

I söndags skulle Emma en klasskompis till Julia & Jakob, och min bästa kompis dotter fira sin 13-årsdag, tillsammans med sin släkt och ville att jag skulle baka tårta till kalaset. Vilket jag naturligtvis jätte gärna ville göra. Jordgubbstårta stod som önskemål, vilket jag själv nästan tycker är en självklarhet när man fyller år på sommaren mitt under jordgubbssäsongen.

Två tårtor gjorde jag, båda tårtorna är fyllda med jordgubbar och naturell smörkräm i mellan, helt enligt önskemål. Däremot så dekorerade jag dom inte riktigt likadant den här gången, så här blev den ena tårtan.

Den andra tårtan blev så här, med texten skrivet i små hjärtan i stället, och jordgubbar i halvor.
Jag vet att hon var nöjd Emma med tårtorna, hoppas hon var lika nöjd med alla presenter hon fick, denna härliga tjej. GRATTIS GRATTIS!

Shopping

En veckas semester i Varberg med ett helt gäng härliga och goa människor är slut. Vad kan bli bättre när vädret dessutom var helt underbart med strålande sol nästan hela veckan. Är man i Varberg så hör det till att ta en tur in till Ullared och Gekås och shoppa lite, gissa om jag blev glad när jag fick syn på den här skylten??

Naturligtvis var det en given butik för mig  att göra ett besök i, många roliga och bra tillbehör fanns i sortimentet. Dom sålde även marsipan och sockerpasta i olika färger, tårtmousse i flera smaker, sockerblommor i många färger och storlekar, strössel m.m.

Det här är blev mitt köp i tårtshopen, päronmousse, några tårtbrickor och nya utstickare med kursiverade bokstäver både stora och små, plus siffror.

Inne på Gekås varuhus hittade jag en sån här hålplåt avsedd för baguetter, som jag länge har tänkt köpa men som inte har inte blivit av, nu har jag gjort det. Ser fram emot att inviga den.

Rabarberrutor

Förra veckan var vi nere i Varberg tillsammans med Hästklubben. Eftersom som vi var några stycken så hjälptes vi åt att baka till resan. Caroline bakade denna goda rabarberkaka som ni får receptet på här. Jag gjorde en stor sats med chokladbollar också, ett säkert kort, det går alltid hem.  

Carolines Rabarberrutor 

100 g margarin

2½ dl mjölk

4 ägg

4 dl socker

6 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

ca 400 g rabarber, rå tunt skivad (ca 3/4 liter)

Topping:

1 dl socker

1 msk malen kanel

2 msk potatismjöl

Värm ugnen till 225 grader. Smörj och bröa (eller lägg i bakplåtspapper) en långpanna (30*40). Smält margarinet. Häll i mjölken och värm den lite.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den varma mjölken och fettet. Rör till sist ner mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker. Häll smeten i formen. Fördela rabarbern ovanpå kakan och strö över sockret blandat med kanel och potatismjöl.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt kakan svalna. Skär kakan i bitar.

Budapestrulle

Förra veckan bakade jag en sommar-budapest med grädde och färska jordgubbar. Marängen hade jag förberett någon dag innan så det var bara att fylla den och rulla ihop, smidigt!

Skadevi Cup

Nu i helgen har det inte blivit något bakat, vi har varit på Skadevi Cup i Skövde. Det gick riktigt bra för killarna i Giff födda 99. Vann alla sina matcher i gruppspelet men åkte tyvärr ut i kvartsfinalen mot Falkenberg med 0-1.

Lägger ut två bilder från tårtan jag gjorde till min farmors begravning. En klassisk prinsesstårta.