Ananaspaj

Fredagen den 13 juli passade jag på att bjuda hem mina syskon och min kära pappa på lite fika, då dom inte skulle vara hemma på min födelsedag. I stället för tårta så fick det bli paj närmare bestämt ananaspaj, som jag inte hade bakat och ätit på på länge.

Ljummen ananaspaj med gräddvanilj glass helt ljuvligt gott!

Ananaspaj    

150g smält smör eller margarin

1dl socker

3dl mjöl

1tsk bakpulver

Blandas och tryck ut i en pajform, nagga och förgrädda mitt i ugnen ca 10 min i 175 grader.

2 burkar krossad ananas (Låt rinna av i ett durkslag)

1 burk cream fraiche

1ägg

1tsk vaniljsocker

1dl socker

2msk mjöl

Blanda och bred ut på pajdegen, grädda i ca 20-30 min mitt i ugnen. (175 grader)

Sommartårta!

I torsdags var det sista dagen innan min svåger gick på semester, så han ville bjuda sina arbetskamrater på tårta och önska en trevlig semester. Då fick jag äran och baka tårta igen.

Det fick bli en prinsesstårta med jordgubbar och vaniljkräm i mellan helt tradionellt, men med dekorationer och text som verkligen känns sommar. Hoppas alla tyckte det smaka bra med denna sommartårta.

Jordgubbstårtor

I söndags skulle Emma en klasskompis till Julia & Jakob, och min bästa kompis dotter fira sin 13-årsdag, tillsammans med sin släkt och ville att jag skulle baka tårta till kalaset. Vilket jag naturligtvis jätte gärna ville göra. Jordgubbstårta stod som önskemål, vilket jag själv nästan tycker är en självklarhet när man fyller år på sommaren mitt under jordgubbssäsongen.

Två tårtor gjorde jag, båda tårtorna är fyllda med jordgubbar och naturell smörkräm i mellan, helt enligt önskemål. Däremot så dekorerade jag dom inte riktigt likadant den här gången, så här blev den ena tårtan.

Den andra tårtan blev så här, med texten skrivet i små hjärtan i stället, och jordgubbar i halvor.
Jag vet att hon var nöjd Emma med tårtorna, hoppas hon var lika nöjd med alla presenter hon fick, denna härliga tjej. GRATTIS GRATTIS!

Shopping

En veckas semester i Varberg med ett helt gäng härliga och goa människor är slut. Vad kan bli bättre när vädret dessutom var helt underbart med strålande sol nästan hela veckan. Är man i Varberg så hör det till att ta en tur in till Ullared och Gekås och shoppa lite, gissa om jag blev glad när jag fick syn på den här skylten??

Naturligtvis var det en given butik för mig  att göra ett besök i, många roliga och bra tillbehör fanns i sortimentet. Dom sålde även marsipan och sockerpasta i olika färger, tårtmousse i flera smaker, sockerblommor i många färger och storlekar, strössel m.m.

Det här är blev mitt köp i tårtshopen, päronmousse, några tårtbrickor och nya utstickare med kursiverade bokstäver både stora och små, plus siffror.

Inne på Gekås varuhus hittade jag en sån här hålplåt avsedd för baguetter, som jag länge har tänkt köpa men som inte har inte blivit av, nu har jag gjort det. Ser fram emot att inviga den.

Rabarberrutor

Förra veckan var vi nere i Varberg tillsammans med Hästklubben. Eftersom som vi var några stycken så hjälptes vi åt att baka till resan. Caroline bakade denna goda rabarberkaka som ni får receptet på här. Jag gjorde en stor sats med chokladbollar också, ett säkert kort, det går alltid hem.  

Carolines Rabarberrutor 

100 g margarin

2½ dl mjölk

4 ägg

4 dl socker

6 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 msk vaniljsocker

ca 400 g rabarber, rå tunt skivad (ca 3/4 liter)

Topping:

1 dl socker

1 msk malen kanel

2 msk potatismjöl

Värm ugnen till 225 grader. Smörj och bröa (eller lägg i bakplåtspapper) en långpanna (30*40). Smält margarinet. Häll i mjölken och värm den lite.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt den varma mjölken och fettet. Rör till sist ner mjölet blandat med bakpulver och vaniljsocker. Häll smeten i formen. Fördela rabarbern ovanpå kakan och strö över sockret blandat med kanel och potatismjöl.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Låt kakan svalna. Skär kakan i bitar.

Budapestrulle

Förra veckan bakade jag en sommar-budapest med grädde och färska jordgubbar. Marängen hade jag förberett någon dag innan så det var bara att fylla den och rulla ihop, smidigt!

Skadevi Cup

Nu i helgen har det inte blivit något bakat, vi har varit på Skadevi Cup i Skövde. Det gick riktigt bra för killarna i Giff födda 99. Vann alla sina matcher i gruppspelet men åkte tyvärr ut i kvartsfinalen mot Falkenberg med 0-1.

Lägger ut två bilder från tårtan jag gjorde till min farmors begravning. En klassisk prinsesstårta.