14-års kalas

Ja då har vi firat våra 14-åringar tillsammans med släkten. Denna gången fick det bli två chokladtårtor till fikat.

Julias tårta fick den här dekorationen med text av chokladbokstäver och löv.

 

 

Jakobs tårta blev nästan likadan men med text skriven med pikeringsgele.

 

 

Båda tårtorna är bakade på chokladanslag, fyllda med marabou vitchokladfluff med vaniljsmak på ena lagret och cloetta dumlefluff på andra lagret. Täckta med chokladgrädde dekorerad med nobless runt om, i mitten en vit marsipanplatta att dekorera på.

DUBBEL FÖDELSEDAG!

Idag är ingen vanlig dag utan mina tvillingar Julia & Jakobs födelsedag. Hipp hipp hurra för er idag på er 14-årsdag!!

Inget kalas med släkt och vänner idag men en liten familjefika med budapestrulle.

Budapestrulle      (2 st)                          175 grader ca 20 min.

250 g äggvita
450 g socker
200 g rivna hasselnötter
75 g vaniljsåspulver (kok)

Fyllning:
5 dl grädde
3 burkar konserverade mandarinklyftor

Garnering:
ca 25 g mörk choklad
florsocker
gräddrosor med mandarinklyftor

Vispa upp äggvitan tillsätt lite socker i taget till en fast och blank maräng. Blanda nötterna med vaniljsåspulver och vänd försiktigt ner dom i smeten. Fyll blandningen i en spritspåse använd tyll nr 15. Spritsa ut blandningen på ett bakplåtspapper på längden, grädda mitt i ugnen. Låt svalna och vänd sedan upp den på ett annat bakplåtspapper, dra försiktigt bort det gamla pappret. Vispa grädde. Låt mandarinklyftorna rinna av i ett durkslag. Bred ut grädden på marängen och fördela mandarinklyftorna ovanpå. Låt det ligga i ca 5 min innan du rullar ihop allt som en "rulltårta" Sikta florsocker över rullen. Ringla den smälta chokladen över, dekorera med gräddrosor och mandarinklyftor.

ALLA HJÄRTANS DAG!!

I dag är inte vilken dag som helst utan kärlekens dag. Så till dom jag älskar mest av allt har jag bakat en tårta för att visa min kärlek en sån här speciell dag.

 

ALL MY LOVE TO THE FAMILY

 

 

 

 

LOVE !

"Fettisdagen"

Semlor grundrecept                    Grädda i mitten av ugnen i 250 grader, 8-10 min.

Ca 18 st

1 paket jäst
100 g margarin eller smör
4 dl mjölk
1ägg
1dl vit baksirap
1/2 dl strösocker
2 krm salt
10-12 dl vetemjöl special
2 tsk hjorthornsalt

Pensling:
1 ägg

Fyllning:
Inkråmet
300 g mandelmassa
1 1/2 - 2 dl grädde
4 msk ljus sirap

Garnering:
4 dl grädde
siktat florsocker

 

Ät som dom är eller med en tallrik varm mjölk!

Marshmallowsbrownies med chokladkrisp

En ljuvlig blandning av choklad, marshmallows och krispiga flingor.

20-25 bitar

200 g mörk choklad
100 g smör
3 1/2 dl strösocker
4 ägg
1 3/4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt

1 påse minimarshmallows, ca 280 g


Chokladkrisp

200 g mörk choklad eller mjölkchoklad
100 g smör
7-8 dl rice kripies

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält chokladen över vattenbad. Lägg i smöret och låt det också smälta. Häll blandningen i en bunke och tillsätt sockret.
3. Låt blandningen svalna lite och tillsätt äggen, ett i taget. Blanda ner vetemjöl, vaniljsocker och salt. Rör ihop med en slickepott. Bred ut smeten i en form, ca 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.
4. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 min.
5. Ta ut kakan och sprid ut en hel påse minimarshmallows över den. Grädda kakan i ytterligare 5 min. Låt kakan svalna  på ett galler.
6. Chokladkrips: Smält chokladen och smöret över ett vattenbad. Blanda i rice krispies och rör om. Bred blandningen jämnt över den kalla kakan.
7. Låt kakan stå övertäckt i kylskåpet i några timmar. Det är lättare att skära snygga bitar om kakan är kylskåpskall.

Fika och njut!!!