Barntårta

Man kan tro när man läser min blogg att jag bakar väldigt lite, vilket jag faktiskt inte gör tvärtom. Nu har det blivit mycket bakat på sistone, vilket har resulterat i att jag inte fått någon tid över att skriva. Ska försöka ändra på det och skriva lite oftare och visa vad jag bakat. Lördagen den 18 augusti fyllde Jakobs bästa kompis Linus 13 år, och Jakob ville överaska honom med present och tårta.

Jakob hjälpte mig att snabbt fixa till en tårta, vilket fick bli en fisk då Linus är en kille som älskar att fiska mycket, och gör det ofta. Så här kan ni se resultatet av snabbtårtan som består av ljusa bottnar med ena lagret med hallon-blåbärsylt och andra lagret med vaniljkräm spaklad med grädde och täkt med marsipan dekorerad som en fantasifisk.

Stort GRATTS till Linus på 13-årsdagen!

Hallon-blåbärspaj

Nu har jag inte bloggat på länge, anledningen till det är att jag helt enkelt inte har bakat något. Men härom dagen var min kära svärmor här med nyplockade blåbär och hallon. Vilket gjorde mig väldigt sugen på paj så lite av blåbären och hallonen fick bli till en god paj att njuta till eftermiddags kaffet.

Mycket gott ljummen hallon-blåbärspaj med kall vaniljsås.

Pajen är gjord på en botten som består av smällt smör, socker, mjöl och bakpulver, som jag har förgräddat i ugnen 10 min på 200 grader. Sen har jag fyllt pajskalet med hallon och blåbär, socker och lite potatismjöl. Efter det har jag täckt hallonen och blåbären med en smuldeg, som är gjord på smör,vaniljsocker,mjöl, socker och havregryn, grädda till fin färg i 200 grader. KLART!!