Vaniljbullar

 Efter en veckas semester i Gamla Köpstad i Varberg tillsammans med våra härliga vänner från Tidaholms Hästklubb, kände jag mig laddad för lite bullbak. Tänk vad massor av sol och bad, god mat och dryck, och många härliga skratt, gör för att ladda om och få ny energi.

I morse satte jag en sats vetedeg och bakade bullar med vaniljfyllning, här kan ni se en del av resultatet.

MUMS!!!

Present

Häromdagen var det min födelsedag. Jag hade önskat mig en speciell bok "Sommarfrestelser" av Jan Hedh. En av Sveriges bagarmästare, stjärnkonditor, glassinspiratör, dessertexpert och chokladkung.
Naturligtvis så slog min önskan in, min underbara familj hade köpt den i present till mig.

 

En härlig bok med dom bästa sommarfavoriterna, recept som ska passa för den varma årstiden.

Stort tack för den presenten!

"God mat, desserter och bakverk har alltid varit viktigt för mig, precis som gott bröd och god choklad"  Jag kan bara instämma i dom orden och hålla med Jan Hedh. Man måste unna sig lite av det goda, och njuta av livet.

Emmas födelsdag

I dag är det Emmas 14-årsdag, som hon firade i söndags med den här vita prinsesstårtan. Den är gjord av vaniljbottnar fylld med jordgubbar och vaniljkräm i mellan, spacklad med grädde under den vita marsipanen.

Hoppas du haft en bra födelsedag Emma, många grattis kramar till dig!

 

 

Dekorationer i två olika rosa nyanser både tjejigt och lite somrigt.

 

 

 

Konfirmation

Det är inte bara student och bröllopstider utan också konfirmationstid, för dom som har gått och sommarläst. Så idag har jag gjort konfirmationstårta till Kim.

"Chokladtårta" gjord på chokladbotten fylld med marabou vitchokladfluff med vaniljsmak. Spacklad med chokladglasyr och dekorerad med gräddrosor.

Brödkakor

Vad gör man på kvällen när man ser att brödet nästan är slut och vet att imorgon är vi tre stycken som ska ha frukostmacka med till jobbet? Jo man sätter en liten deg på jäsning såklart vad annars. Denna gång fick det bli 4 stycken brödkakor lite snabbt och lätt. Här är en variant med rivna morötter som jag kan rekommendera då dom blir mycket saftiga och goda.

Rågsiktskakor med rivna morötter

50 g jäst
6 dl mjölk, ljummen
50 g smör salt
2 tsk salt
3/4 dl ljus sirap
ca 1 dl fint riven morot
13-15 dl rågsiktsmjöl

Låt jäsa i ca 40 min, dela degen i fyra bitar forma till runda bollar och kavla ut till runda kakor. Ta ut ett hål i mitten nagga kakorna med en nagg eller en vanlig gaffel. Låt bröden jäsa ytterligare i ca 30 min. Sätt ugnen på 220 grader.

Grädda bröden längs ner i ugnen i 12-15 min, tills de fått en gyllenbrun färg.

 

Gyllenbruna brödkakor som smakar ljuvligt med en klick smör...

Fotbollstårta

Något som jag bara älskar att göra är ju tårta, så kul men ännu roligare när mottagaren har önskemål om ett särskilt tema. Som igår när jag bakade tårta till Love en kille som gillar att spela fotboll väldigt mycket. Hans önskan var såklart en fotbollstårta., så det fick det bli en tårta i form av en halv fotboll, och en tårta med dekorationer som gick i fotbollens tecken.

 

 

Grattis till dig Love!